Der Kalkstein ist für die Wirtschaft von großer Bedeutung. Der Werkstoff ist eine weiche Gesteinsart und dadurch leicht zu verarbeiten. Kalkstein findet in der Bauindustrie Anwendung. Er wird wegen seiner mediterranen Ausstrahlung gerne im Innen- und Außenbereich angewendet. Das Gestein verfügt über eine gute Wärmespeicherung, ist langlebig, robust und doch kratzempfindlich. Die Entstehung erfolgt (überwiegend) biologisch. Der Werkstoff wird aus abgelagerten Lebewesen gebildet. Die Ablagerung nennt sich „Muschelkalk“.
Der Kalkstein verfügt meist über eine helle, graue oder auch graugelbe Farbe. Sind andere Minerale beim verschmelzen beteiligt (z. B. Eisenverbindungen). So können auch stärkere Farben zu sehen sein, z. B. rot.
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